Ligne de production de biscuits mous


La pâte molle est moulée dans la forme requise avec des cavités situées sur un cylindre rotatif. La pâte est forcée de se déplacer à l’intérieur de ces cavités et la pâte prend la forme de la cavité.
Ce type est le type de biscuit le plus basique.
Ce type de production est également appelé Rotary Moulded.
Il est possible d'injecter de la crème, de la confiture, de la guimauve ou du chocolat au centre du produit.
La production de biscuits mous est la technique de production la plus courante et la plus basique. La pâte est façonnée en la pressant à travers les trous du moule de façonnage de la pâte. Pour la production de biscuits mous, seule la machine de moulage de pâte rotative suffit pour le façonnage de la pâte.

Les biscuits de type Picnic, Finger, Oreo sont quelques échantillons de biscuits mous.

En utilisant des équipements supplémentaires (comme Syrup Slider, Chocolate Enrober, Granul Sprinkler etc…), il est possible d'élargir la variété de types de produits sur la même ligne de production.

La liste des machines pouvant être utilisées pour cette production est donnée ci-dessous.

Équipement du département de préparation de la pâte

CONVOYEUR VA-ET-VIENT
LAMINATOR
GROUPE DE LAMINOIRS (3 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – TRIPLE
GROUPE DE LAMINOIRS (2 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – DOUBLE (SANS PRÉ-LAMINOIR)
CONVOYEUR DE DÉTENTE
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES DE PÂTE BRETZEL
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES PAR LE CÔTÉ
ÉMIETTEUR DE PÂTE (POUR BISCUIT SOFT)
MACHINE ROTATIVE ET ROTO-DÉCOUPOIR
UNITÉ D'APPLICATION DE SIROP
PULVÉRISATEUR D'EAU ET DE LAIT
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR ET SANS MÉCANISME DE SUIVI)
COUTEAU A GUILLOTINE
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR AVEC MÉCANISME DE SUIVI)
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME (SANS CONVOYEUR)
SUGAR SPRINKLER
SUGAR SPRINKLER (WITHOUT CONVEYOR)
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
GROUPE D'APPLICATIONS SODA ET CONVOYEUR BY-PASS
DÉPOSITEUR DE STICK CRACKER
GROUPE D'ÉQUIPEMENTS DE CRACKER
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR – AVEC SYSTÈME DE GUIDAGE
FOUR A FLAMME DIRECTE
FOUR A FLAMME INDIRECTE
FOUR À FLAMME INDIRECTE AVEC TUYAUX
FOUR HYBRIDE
FOUR ÉLECTRIQUE
CAKE OVEN
BANDE EN ACIER (BANDE DE CUISSON)
SYSTÈME DE PRÉCHAUFFAGE DE BANDE DE FOUR
CONVOYEUR DE RECEPTION DE PRODUITS
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT DE PRODUIT - AVANT L'EMPILEUR
CONVOYEUR A COURBE BANDE 180°
CONVOYEUR A COURBE BANDE 90°
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
PULVÉRISATEUR D'HUILE POUR CRACKER
SAUPOUDREUR D'ÉPICES AVEC CONVOYEUR
CONVOYEURS DE REFROIDISSEMENT À ÉTAGES
DÉTECTEUR DE MÉTAUX (POUR PRODUITS CUIT)
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT-COLLECTE DE PRODUIT
CONVOYEUR DE L'EMPILEUR
EMPILEUR DE PRODUIT RÉGLABLE
TABLE D'EMBALLAGE LARGE
TABLE D'EMBALLAGE ÉTROITE
EMPILEUR
SANDWICHEUSE AVEC UN CHARGEUR
SANDWICHEUSE AVEC DEUX CHARGEURS

Équipement du département de formage de la pâte

CONVOYEUR VA-ET-VIENT
LAMINATOR
GROUPE DE LAMINOIRS (3 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – TRIPLE
GROUPE DE LAMINOIRS (2 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – DOUBLE (SANS PRÉ-LAMINOIR)
CONVOYEUR DE DÉTENTE
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES DE PÂTE BRETZEL
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES PAR LE CÔTÉ
ÉMIETTEUR DE PÂTE (POUR BISCUIT SOFT)
MACHINE ROTATIVE ET ROTO-DÉCOUPOIR
UNITÉ D'APPLICATION DE SIROP
PULVÉRISATEUR D'EAU ET DE LAIT
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR ET SANS MÉCANISME DE SUIVI)
COUTEAU A GUILLOTINE
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR AVEC MÉCANISME DE SUIVI)
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME (SANS CONVOYEUR)
SUGAR SPRINKLER
SUGAR SPRINKLER (WITHOUT CONVEYOR)
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
GROUPE D'APPLICATIONS SODA ET CONVOYEUR BY-PASS
DÉPOSITEUR DE STICK CRACKER
GROUPE D'ÉQUIPEMENTS DE CRACKER
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR – AVEC SYSTÈME DE GUIDAGE
FOUR A FLAMME DIRECTE
FOUR A FLAMME INDIRECTE
FOUR À FLAMME INDIRECTE AVEC TUYAUX
FOUR HYBRIDE
FOUR ÉLECTRIQUE
CAKE OVEN
BANDE EN ACIER (BANDE DE CUISSON)
SYSTÈME DE PRÉCHAUFFAGE DE BANDE DE FOUR
CONVOYEUR DE RECEPTION DE PRODUITS
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT DE PRODUIT - AVANT L'EMPILEUR
CONVOYEUR A COURBE BANDE 180°
CONVOYEUR A COURBE BANDE 90°
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
PULVÉRISATEUR D'HUILE POUR CRACKER
SAUPOUDREUR D'ÉPICES AVEC CONVOYEUR
CONVOYEURS DE REFROIDISSEMENT À ÉTAGES
DÉTECTEUR DE MÉTAUX (POUR PRODUITS CUIT)
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT-COLLECTE DE PRODUIT
CONVOYEUR DE L'EMPILEUR
EMPILEUR DE PRODUIT RÉGLABLE
TABLE D'EMBALLAGE LARGE
TABLE D'EMBALLAGE ÉTROITE
EMPILEUR
SANDWICHEUSE AVEC UN CHARGEUR
SANDWICHEUSE AVEC DEUX CHARGEURS

Équipement de section de cuisine

CONVOYEUR VA-ET-VIENT
LAMINATOR
GROUPE DE LAMINOIRS (3 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – TRIPLE
GROUPE DE LAMINOIRS (2 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – DOUBLE (SANS PRÉ-LAMINOIR)
CONVOYEUR DE DÉTENTE
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES DE PÂTE BRETZEL
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES PAR LE CÔTÉ
ÉMIETTEUR DE PÂTE (POUR BISCUIT SOFT)
MACHINE ROTATIVE ET ROTO-DÉCOUPOIR
UNITÉ D'APPLICATION DE SIROP
PULVÉRISATEUR D'EAU ET DE LAIT
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR ET SANS MÉCANISME DE SUIVI)
COUTEAU A GUILLOTINE
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR AVEC MÉCANISME DE SUIVI)
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME (SANS CONVOYEUR)
SUGAR SPRINKLER
SUGAR SPRINKLER (WITHOUT CONVEYOR)
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
GROUPE D'APPLICATIONS SODA ET CONVOYEUR BY-PASS
DÉPOSITEUR DE STICK CRACKER
GROUPE D'ÉQUIPEMENTS DE CRACKER
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR – AVEC SYSTÈME DE GUIDAGE
FOUR A FLAMME DIRECTE
FOUR A FLAMME INDIRECTE
FOUR À FLAMME INDIRECTE AVEC TUYAUX
FOUR HYBRIDE
FOUR ÉLECTRIQUE
CAKE OVEN
BANDE EN ACIER (BANDE DE CUISSON)
SYSTÈME DE PRÉCHAUFFAGE DE BANDE DE FOUR
CONVOYEUR DE RECEPTION DE PRODUITS
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT DE PRODUIT - AVANT L'EMPILEUR
CONVOYEUR A COURBE BANDE 180°
CONVOYEUR A COURBE BANDE 90°
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
PULVÉRISATEUR D'HUILE POUR CRACKER
SAUPOUDREUR D'ÉPICES AVEC CONVOYEUR
CONVOYEURS DE REFROIDISSEMENT À ÉTAGES
DÉTECTEUR DE MÉTAUX (POUR PRODUITS CUIT)
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT-COLLECTE DE PRODUIT
CONVOYEUR DE L'EMPILEUR
EMPILEUR DE PRODUIT RÉGLABLE
TABLE D'EMBALLAGE LARGE
TABLE D'EMBALLAGE ÉTROITE
EMPILEUR
SANDWICHEUSE AVEC UN CHARGEUR
SANDWICHEUSE AVEC DEUX CHARGEURS

Équipement du département de refroidissement

CONVOYEUR VA-ET-VIENT
LAMINATOR
GROUPE DE LAMINOIRS (3 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – TRIPLE
GROUPE DE LAMINOIRS (2 LAMINOIRS)
GROUPE DE LAMINOIRS – DOUBLE (SANS PRÉ-LAMINOIR)
CONVOYEUR DE DÉTENTE
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES DE PÂTE BRETZEL
CONVOYEURS DE RETOUR DE ROGNURES PAR LE CÔTÉ
ÉMIETTEUR DE PÂTE (POUR BISCUIT SOFT)
MACHINE ROTATIVE ET ROTO-DÉCOUPOIR
UNITÉ D'APPLICATION DE SIROP
PULVÉRISATEUR D'EAU ET DE LAIT
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR ET SANS MÉCANISME DE SUIVI)
COUTEAU A GUILLOTINE
DRÉSSEUSE A COUPE FIL (SANS CONVOYEUR AVEC MÉCANISME DE SUIVI)
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME
SAUPOUDREUR DE SEL ET SÉSAME (SANS CONVOYEUR)
SUGAR SPRINKLER
SUGAR SPRINKLER (WITHOUT CONVEYOR)
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
GROUPE D'APPLICATIONS SODA ET CONVOYEUR BY-PASS
DÉPOSITEUR DE STICK CRACKER
GROUPE D'ÉQUIPEMENTS DE CRACKER
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR
CONVOYEUR D'ALIMENTATION AU FOUR – AVEC SYSTÈME DE GUIDAGE
FOUR A FLAMME DIRECTE
FOUR A FLAMME INDIRECTE
FOUR À FLAMME INDIRECTE AVEC TUYAUX
FOUR HYBRIDE
FOUR ÉLECTRIQUE
CAKE OVEN
BANDE EN ACIER (BANDE DE CUISSON)
SYSTÈME DE PRÉCHAUFFAGE DE BANDE DE FOUR
CONVOYEUR DE RECEPTION DE PRODUITS
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT DE PRODUIT - AVANT L'EMPILEUR
CONVOYEUR A COURBE BANDE 180°
CONVOYEUR A COURBE BANDE 90°
CONVOYEUR INTERMÉDIAIRE
PULVÉRISATEUR D'HUILE POUR CRACKER
SAUPOUDREUR D'ÉPICES AVEC CONVOYEUR
CONVOYEURS DE REFROIDISSEMENT À ÉTAGES
DÉTECTEUR DE MÉTAUX (POUR PRODUITS CUIT)
CONVOYEUR DE REFROIDISSEMENT-COLLECTE DE PRODUIT
CONVOYEUR DE L'EMPILEUR
EMPILEUR DE PRODUIT RÉGLABLE
TABLE D'EMBALLAGE LARGE
TABLE D'EMBALLAGE ÉTROITE
EMPILEUR
SANDWICHEUSE AVEC UN CHARGEUR
SANDWICHEUSE AVEC DEUX CHARGEURS