Tavalı Kek


  • Kek hamuru, hamurun yerleştirildiği tepsi tarafından şekillendirilir. Tepsi şekillerini değiştirerek farklı kek şekilleri üretmek mümkündür.
  • Kek hamuru, bu tepsilerin içinde pişirilir, bu da tepsilerin fırına girdiği anlamına gelir. 
  • Cup Cake ve Muffin gibi ürünler bu türdendir.

 

Söz konusu bu üretim için kullanılabilecek makinaların listesi aşağıda yer almaktadır.

Hamur Hazırlama Bölümü Ekipmanları

PUDRA ŞEKER DEĞİRMENİ
BİSKÜVİ ISKARTA DEĞİRMENİ
İNVERT ŞURUP KAYNATMA TANKI VE STOK DEPOSU
YAĞ ERİTME TANKI
SODA HAZIRLAMA TANKI VE STOKLAMA TANKI
HAMUR MİKSERİ-180 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-275 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-300 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-450 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-500 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-600 KG. TEK ÇAPA
HAMUR ARABASI
BESLEME HELEZON
BESLEME HELEZON (ELEKLİ VE MIKNATISLI)
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ
HAMUR ARABASI DEVİRME DUZENİ
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ-(DİREKT MİKSERDEN BESLEME)
İKİNCİ KATTAN HAMUR BESLEME SİLİNDİRİ (TAVAN TIKICISI)
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ-(METAL ÇEKE UYGUN)
METAL DEDEKTÖRÜ
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ
VARGEL KONVEYÖRÜ
LAMINATOR (YATAY - DİKEY)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
HAMUR DİNLENDİRME (STRES GİDERME) KONVEYÖRÜ
KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
BRETZEL KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
YANDAN KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
ROTATİF YUMUŞAK VE SERT (PAVO VE KESKİ) HAMUR ŞEKİLLENDİRME MAKİNASI
ŞURUP SÜRME
SU - SÜT PUSKURTME
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ŞEKER SERPME MAKİNASI
ŞEKER SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ARA KONVEYÖR
ASANSÖRLÜ KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
MAL VERME KONVEYÖRÜ
MAL VERME KONVEYÖRÜ - FIRIN BANDI TAKİPLİ
DİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT BORULU FIRIN
HİBRİD FIRIN
ELEKTRİKLİ FIRIN
ÇELİK SAÇ BANT (PİŞİRİCİ BANDI)
FIRIN BANDI ÖN ISITMA SİSTEMİ
MAL ALMA KONVEYÖRÜ
ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ-DİZİCİ ÖNCESİ
180 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
90 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
ARA KONVEYÖR
KRAKER YAĞLAMA MAKİNASI
BAHARAT DÖKÜCÜ VE KONVEYÖRÜ
KATLI ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ
METAL DEDEKTÖRÜ(PİŞMİŞ ÜRÜN İÇİN)
ÜRÜN SOĞUTMA-TOPLAMA KONVEYÖRÜ
DİZİCİ KONVEYÖRÜ
AYARLI ÜRÜN DİZİCİSİ
GENİŞ PAKETLEME MASASI
DAR PAKETLEME MASASI
DİZİCİ
TEK SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
ÇİFT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
DÖRT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
SANDVİÇ CAPPER
SOFT BİSKÜVİ KALIBI(PAVO)
HARD BİSKÜVİ KALIBI(KESKİ)

Hamur Şekillendirme Bölümü Ekipmanları

PUDRA ŞEKER DEĞİRMENİ
BİSKÜVİ ISKARTA DEĞİRMENİ
İNVERT ŞURUP KAYNATMA TANKI VE STOK DEPOSU
YAĞ ERİTME TANKI
SODA HAZIRLAMA TANKI VE STOKLAMA TANKI
HAMUR MİKSERİ-180 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-275 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-300 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-450 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-500 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-600 KG. TEK ÇAPA
HAMUR ARABASI
BESLEME HELEZON
BESLEME HELEZON (ELEKLİ VE MIKNATISLI)
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ
HAMUR ARABASI DEVİRME DUZENİ
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ-(DİREKT MİKSERDEN BESLEME)
İKİNCİ KATTAN HAMUR BESLEME SİLİNDİRİ (TAVAN TIKICISI)
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ-(METAL ÇEKE UYGUN)
METAL DEDEKTÖRÜ
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ
VARGEL KONVEYÖRÜ
LAMINATOR (YATAY - DİKEY)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
HAMUR DİNLENDİRME (STRES GİDERME) KONVEYÖRÜ
KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
BRETZEL KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
YANDAN KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
ROTATİF YUMUŞAK VE SERT (PAVO VE KESKİ) HAMUR ŞEKİLLENDİRME MAKİNASI
ŞURUP SÜRME
SU - SÜT PUSKURTME
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ŞEKER SERPME MAKİNASI
ŞEKER SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ARA KONVEYÖR
ASANSÖRLÜ KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
MAL VERME KONVEYÖRÜ
MAL VERME KONVEYÖRÜ - FIRIN BANDI TAKİPLİ
DİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT BORULU FIRIN
HİBRİD FIRIN
ELEKTRİKLİ FIRIN
ÇELİK SAÇ BANT (PİŞİRİCİ BANDI)
FIRIN BANDI ÖN ISITMA SİSTEMİ
MAL ALMA KONVEYÖRÜ
ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ-DİZİCİ ÖNCESİ
180 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
90 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
ARA KONVEYÖR
KRAKER YAĞLAMA MAKİNASI
BAHARAT DÖKÜCÜ VE KONVEYÖRÜ
KATLI ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ
METAL DEDEKTÖRÜ(PİŞMİŞ ÜRÜN İÇİN)
ÜRÜN SOĞUTMA-TOPLAMA KONVEYÖRÜ
DİZİCİ KONVEYÖRÜ
AYARLI ÜRÜN DİZİCİSİ
GENİŞ PAKETLEME MASASI
DAR PAKETLEME MASASI
DİZİCİ
TEK SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
ÇİFT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
DÖRT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
SANDVİÇ CAPPER
SOFT BİSKÜVİ KALIBI(PAVO)
HARD BİSKÜVİ KALIBI(KESKİ)

Pişirme Bölümü Ekipmanları

PUDRA ŞEKER DEĞİRMENİ
BİSKÜVİ ISKARTA DEĞİRMENİ
İNVERT ŞURUP KAYNATMA TANKI VE STOK DEPOSU
YAĞ ERİTME TANKI
SODA HAZIRLAMA TANKI VE STOKLAMA TANKI
HAMUR MİKSERİ-180 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-275 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-300 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-450 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-500 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-600 KG. TEK ÇAPA
HAMUR ARABASI
BESLEME HELEZON
BESLEME HELEZON (ELEKLİ VE MIKNATISLI)
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ
HAMUR ARABASI DEVİRME DUZENİ
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ-(DİREKT MİKSERDEN BESLEME)
İKİNCİ KATTAN HAMUR BESLEME SİLİNDİRİ (TAVAN TIKICISI)
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ-(METAL ÇEKE UYGUN)
METAL DEDEKTÖRÜ
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ
VARGEL KONVEYÖRÜ
LAMINATOR (YATAY - DİKEY)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
HAMUR DİNLENDİRME (STRES GİDERME) KONVEYÖRÜ
KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
BRETZEL KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
YANDAN KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
ROTATİF YUMUŞAK VE SERT (PAVO VE KESKİ) HAMUR ŞEKİLLENDİRME MAKİNASI
ŞURUP SÜRME
SU - SÜT PUSKURTME
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ŞEKER SERPME MAKİNASI
ŞEKER SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ARA KONVEYÖR
ASANSÖRLÜ KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
MAL VERME KONVEYÖRÜ
MAL VERME KONVEYÖRÜ - FIRIN BANDI TAKİPLİ
DİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT BORULU FIRIN
HİBRİD FIRIN
ELEKTRİKLİ FIRIN
ÇELİK SAÇ BANT (PİŞİRİCİ BANDI)
FIRIN BANDI ÖN ISITMA SİSTEMİ
MAL ALMA KONVEYÖRÜ
ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ-DİZİCİ ÖNCESİ
180 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
90 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
ARA KONVEYÖR
KRAKER YAĞLAMA MAKİNASI
BAHARAT DÖKÜCÜ VE KONVEYÖRÜ
KATLI ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ
METAL DEDEKTÖRÜ(PİŞMİŞ ÜRÜN İÇİN)
ÜRÜN SOĞUTMA-TOPLAMA KONVEYÖRÜ
DİZİCİ KONVEYÖRÜ
AYARLI ÜRÜN DİZİCİSİ
GENİŞ PAKETLEME MASASI
DAR PAKETLEME MASASI
DİZİCİ
TEK SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
ÇİFT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
DÖRT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
SANDVİÇ CAPPER
SOFT BİSKÜVİ KALIBI(PAVO)
HARD BİSKÜVİ KALIBI(KESKİ)

Soğutma Bölümü Ekipmanları

PUDRA ŞEKER DEĞİRMENİ
BİSKÜVİ ISKARTA DEĞİRMENİ
İNVERT ŞURUP KAYNATMA TANKI VE STOK DEPOSU
YAĞ ERİTME TANKI
SODA HAZIRLAMA TANKI VE STOKLAMA TANKI
HAMUR MİKSERİ-180 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-275 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-300 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-450 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-500 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-600 KG. TEK ÇAPA
HAMUR ARABASI
BESLEME HELEZON
BESLEME HELEZON (ELEKLİ VE MIKNATISLI)
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ
HAMUR ARABASI DEVİRME DUZENİ
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ-(DİREKT MİKSERDEN BESLEME)
İKİNCİ KATTAN HAMUR BESLEME SİLİNDİRİ (TAVAN TIKICISI)
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ-(METAL ÇEKE UYGUN)
METAL DEDEKTÖRÜ
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ
VARGEL KONVEYÖRÜ
LAMINATOR (YATAY - DİKEY)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
ÜÇLÜ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (HADDE GRUBU)
İKİLİ İNCELTİCİ GRUP (TIKICISIZ HADDE GRUBU)
HAMUR DİNLENDİRME (STRES GİDERME) KONVEYÖRÜ
KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
BRETZEL KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
YANDAN KIRINTI HAMUR AYIRMA VE GERİ BESLEME KONVEYÖRLERİ
ROTATİF YUMUŞAK VE SERT (PAVO VE KESKİ) HAMUR ŞEKİLLENDİRME MAKİNASI
ŞURUP SÜRME
SU - SÜT PUSKURTME
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ŞEKER SERPME MAKİNASI
ŞEKER SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ARA KONVEYÖR
ASANSÖRLÜ KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
MAL VERME KONVEYÖRÜ
MAL VERME KONVEYÖRÜ - FIRIN BANDI TAKİPLİ
DİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT BORULU FIRIN
HİBRİD FIRIN
ELEKTRİKLİ FIRIN
ÇELİK SAÇ BANT (PİŞİRİCİ BANDI)
FIRIN BANDI ÖN ISITMA SİSTEMİ
MAL ALMA KONVEYÖRÜ
ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ-DİZİCİ ÖNCESİ
180 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
90 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
ARA KONVEYÖR
KRAKER YAĞLAMA MAKİNASI
BAHARAT DÖKÜCÜ VE KONVEYÖRÜ
KATLI ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ
METAL DEDEKTÖRÜ(PİŞMİŞ ÜRÜN İÇİN)
ÜRÜN SOĞUTMA-TOPLAMA KONVEYÖRÜ
DİZİCİ KONVEYÖRÜ
AYARLI ÜRÜN DİZİCİSİ
GENİŞ PAKETLEME MASASI
DAR PAKETLEME MASASI
DİZİCİ
TEK SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
ÇİFT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
DÖRT SIRALI KREMALAMA MAKİNASI
SANDVİÇ CAPPER
SOFT BİSKÜVİ KALIBI(PAVO)
HARD BİSKÜVİ KALIBI(KESKİ)