Swiss Roll & Layer Kek


  • Kek hamuru, fırının çelik konveyör bandına sonsuz uzunlukta bir kek tabakası olarak doğrudan yerleştirilir
  • Pişirildikten sonra kek tabakası, Swiss Roll veya Layer Cake şekli elde etmek için sarılır veya katlanır.
Söz konusu bu üretim için kullanılabilecek makinaların listesi aşağıda yer almaktadır.

Hamur Hazırlama Bölümü Ekipmanları

BİSKÜVİ ISKARTA DEĞİRMENİ
YAĞ ERİTME TANKI
SODA HAZIRLAMA TANKI VE STOKLAMA TANKI
HAMUR MİKSERİ-180 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-275 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-300 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-450 KG. ÇİFT ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-500 KG. TEK ÇAPA
HAMUR MİKSERİ-600 KG. TEK ÇAPA
HAMUR ARABASI
BESLEME HELEZON
BESLEME HELEZON (ELEKLİ VE MIKNATISLI)

Hamur Şekillendirme Bölümü Ekipmanları

YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ
HAMUR ARABASI DEVİRME DUZENİ
YERDEN HAMUR BESLEME DÜZENİ-(DİREKT MİKSERDEN BESLEME)
İKİNCİ KATTAN HAMUR BESLEME SİLİNDİRİ (TAVAN TIKICISI)
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ-(METAL ÇEKE UYGUN)
METAL DEDEKTÖRÜ
HAMUR AKTARMA KONVEYÖRÜ
VARGEL KONVEYÖRÜ
GİYOTİN BIÇAK
TEL KESKİ DEPOZİTÖRÜ-(KONVEYÖRSÜZ VE BANT TAKİP MEKANİZMALI)
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI
TUZ VE SUSAM SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ŞEKER SERPME MAKİNASI
ŞEKER SERPME MAKİNASI (KONVEYÖRSÜZ)
ARA KONVEYÖR
ASANSÖRLÜ KRAKER EKİPMANLARI GRUBU
ÇUBUK KRAKER DEPOZİTÖRÜ
KRAKER EKİPMANLARI GRUBU

Pişirme Bölümü Ekipmanları

MAL VERME KONVEYÖRÜ
MAL VERME KONVEYÖRÜ - FIRIN BANDI TAKİPLİ
DİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT ALEVLİ FIRIN
ENDİREKT BORULU FIRIN
HİBRİD FIRIN
ELEKTRİKLİ FIRIN
ÇELİK SAÇ BANT (PİŞİRİCİ BANDI)
MAL ALMA KONVEYÖRÜ

Soğutma Bölümü Ekipmanları

ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ-DİZİCİ ÖNCESİ
180 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
90 DERECE DÖNÜŞ KONVEYÖRÜ
ARA KONVEYÖR
KATLI ÜRÜN SOĞUTMA KONVEYÖRÜ
METAL DEDEKTÖRÜ(PİŞMİŞ ÜRÜN İÇİN)
ÜRÜN SOĞUTMA-TOPLAMA KONVEYÖRÜ
GENİŞ PAKETLEME MASASI