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75. Yıl Mahallesi Organize San. Bölgesi 2003. Cad. No: 3 Eskişehir / Türkiye
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A massa é moldada em formato de folha plana por um cilindro calibrador no processo de produção de Biscoito Duro. A modelagem da massa é feita cortando a massa achatada com um cortador rotativo. A massa restante é devolvida ao início da linha de produção com alguns transportadores. O cortador rotativo é instalado na máquina de moldagem rotativa.
É possível produzir biscoitos macios com o mesmo processo, apenas mudando o molde.
Os biscoitos do tipo Petit Beurre e Marie são algumas amostras de biscoitos duros.
Ao usar alguns equipamentos adicionais (como Deslizador de xarope, Enrolador de chocolate, Espalhador de granulado etc...), é possível ampliar a variedade do tipo de produto na mesma linha de produção.