• 75. Yıl Mahallesi Organize San. Bölgesi 2003. Cad. No: 3 Eskişehir / Türkiye

Línea de producción de galletas duras y blandas


La masa se moldea en forma lámina plana mediante cilindros calibradores en el proceso de producción de galletas duras. El moldeado de la masa se realiza cortando la masa aplanada con un cortador giratorio. La masa sobrante se devuelve al inicio de la producción mediante unos transportadores. El cortador rotativo se instala en la máquina de moldeo rotativo.

Es posible producir galletas blandas con el mismo proceso, solo cambiando el molde.

Las galletas tipo Petit Beurre y Marie son algunas muestras de galletas duras.

Mediante el uso de algunos equipos adicionales (Como Syrup Slider, Bañadora de Chocolate, Aplicador de Granulos, etc.), es posible ampliar la variedad de tipos de productos en la misma línea de producción.

La lista de las máquinas que se pueden utilizar para esta producción está a continuación.

Equipos del Departamento de Preparación de Masa

MOLINO DE GALLETAS DE DESCARTADO.
MOLINO DE GALLETAS DE DESCARTADO.
TANQUE DE EBULLICIÓN DE JARABE INVERTIDO
TANQUE DE DERRETIDOR DE GRASA
TANQUE DE PREPARACIÓN DE SODA Y TANQUE DE STOCK
MASA MIXER-180 KG. DOBLE BRAZO
MASA MIXER-275 KG. BRAZO ÚNICO
MASA MIXER-300 KG DOBLE BRAZO
MASA MIXER-450 KG. DOBLE BRAZO
MASA MIXER-500 KG. BRAZO ÚNICO
MASA MIXER-600 KG. BRAZO ÚNICO
CARRO DE MASA
TRANSPORTADOR HELICOIDAL
TRANSPORTADOR HELICOIDAL (CON TAMIZ E IMÁN)

Equipos para el departamento de moldeado de masa

ALIMENTADOR DE MASA DEL MISMO PISO
BASCULA DEL CARRO DE MASA
ALIMENTADOR DE MASA DEL MISMO PISO
ALIMENTADOR DE MASA DESDE EL SEGUNDO PISO
CANAL DE TRANSFERENCIA DE MASA
TRANSPORTADOR DE TRANSFERENCIA DE MASA
DETECTOR DE METALES
TRANSPORTADOR DE TRANSFERENCIA DE MASA
TRANSPORTADOR DRAGALINA
LAMINADOR (HORIZONTAL - VERTICAL)
RODILLOS CALIBRADORES DE MASA (3 JUEGOS)
RODILLOS MEDIDORES DE MASA (3 LAMINADORA DE 3 RODILLOS SETS-WITHOUT)
RODILLOS CALIBRADORES DE MASA (2 JUEGOS)
RODILLOS CALIBRADORES DE MASA (2 LAMINADORAS DE 3 RODILLOS SETS-WITHOUT)
TRANSPORTADOR DE RELAJACIÓN DE MASA
TRANSPORTADORES DE MASA DE DESCARTA
TRANSPORTADORES DE RETROALIMENTACIÓN DE MASA DE DESCARTA PRETZEL
TRANSPORTADOR DE RETROALIMENTACIÓN DE MASA DESCARTA (DE LADO)
UNIDAD DE TRITURACIÓN DE MASA
MOLDEADOR ROTATIVO - CORTADOR
UNIDAD DE APLICACIÓN DE JARABE
AGUA - SOPLADOR DE LECHE
DEPOSITADOR DE GALLETAS DE CORTE DE ALAMBRE (SIN TRANSPORTADOR Y SEGUIMIENTO DE CINTA)
CORTADOR DE GUILLOTINA
DEPOSITADOR DE GALLETAS CORTADAS CON ALAMBRE (SIN TRANSPORTADOR CON SEGUIMIENTO DE CINTA)
ASPERSOR DE SAL Y SÉSAMO
ASPERSOR DE SAL Y SÉSAMO (SIN TRANSPORTADOR)
ASPERSOR DE AZÚCAR
ASPERSOR DE AZÚCAR (SIN TRANSPORTADOR)
TRANSPORTADOR DE INTERVALOS
GRUPO DE APLICACIÓN DE SODA Y TRANSPORTADOR DE DERIVACIÓN
DEPOSITADOR DE CRACKER TIPO PALITO
GRUPO DE EQUIPOS DE GALLETAS TIPO CRACKER
MOLDE PARA GALLETAS BLANDAS
MOLDE PARA GALLETAS DURAS

Equipo de horno

TRANSPORTADOR DE LIBERACIÓN DE MASA
TRANSPORTADOR DE LIBERACIÓN DE MASA - CON OPCIÓN DE SEGUIMIENTO DE CINTA DEL HORNO
HORNO DE COMBUSTIÓN DIRECTA
HORNO DE FUEGO INDIRECTO CON CONDUCTOS
HORNO DE COMBUSTIÓN INDIRECTA CON TUBERÍAS
HORNO HÍBRIDO
HORNO CALENTADO ELÉCTRICAMENTE
HORNO PARA QUEQUES / PASTEL
CINTA DE ACERO SOLIDO (CINTA DE COCCIÓN)
SISTEMA DE PRECALENTAMIENTO PARA LA CINTA DEL HORNO
TRANSPORTADOR PARA MANEJO DE LA MASA

Equipo de refrigeración

TRANSPORTADOR DE ENFRIAMIENTO DEL PRODUCTO - ANTES DEL APILADOR
TRANSPORTADOR GIRATORIO (180 GRADOS)
TRANSPORTADOR GIRATORIO DE 90 (GRADOS)
TRANSPORTADOR DE INTERVALOS
SOPLADOR DE ACEITE PARA GALLETAS SALADAS
ROCIADOR Y TRANSPORTADOR DE ESPECIAS
TRANSPORTADORES DE ENFRIAMIENTO EN CAPAS
DETECTOR DE METALES (PARA PRODUCTO COCIDO)
TRANSPORTADOR PARA COLLECTAR LOS PRODUCTOS
TRANSPORTADOR APILADOR
APILADOR DE PRODUCTOS AJUSTABLE
MESA DE EMPAQUE ANCHO
MESA DE EMPAQUE ESTRECHA
APILADOR
CREMADORA DE UNA SOLA FILA
CREMADORA DE DOBLE HILERA
CREMADORA DE CUATRO HILERAS
COOKIE CAPPER PARA SÁNDWICH