This post is also available in: İngilizce Türkçe Fransızca Rusça

Hard&Soft bisküvi üretim makine parkuruna ilave edilecek kraker üretim ekipmanları ile aynı hattan kraker ürünü almak da mümkündür. Kraker bisküviler, üretim yöntemi bakımından Hard Bisküvi üretim yöntemine benzemektedir. Hamur bu yöntemde de önce inceltici silindirler arasından geçirilerek yufka şekline getirilir. Yufka kıvamındaki hamur keski kalıbı ile kesilerek istenilen şekil verilir. Kesimden sonra arta kalan hamur konveyörler yardımıyla tekrar inceltilmek üzere hattın başına geri gönderilir. Kraker ürünleri Soda Banyosu, Çentik Atma Ünitesi, Tuz&Susam Dökme Ünitesi gibi ekipmanlardan geçerek üzerlerine ilave işlem uygulanır.

Çubuk Kraker, Bretzel Kraker, Balık Kraker tip bisküviler Kraker Bisküvi grubuna girmektedir.

Kullanılacak ilave ekipmanlar ile (Şerbet Sürme, Çikolata Kaplama, Granül Dökme vb…) aynı hat üzerinde ürün çeşitliliğini arttırmak mümkündür.

Menü