Kraker ürünleri hard bisküvi üretim tekniğiyle aynı prensiptedir. Hard & Soft bisküvi üretim hattına ilave edilecek bu ekipmanlar ile aynı hatta kraker bisküvi üretimi yapmak mümkün olacaktır.

Kraker üretimi için ihtiyaç duyulan ilave ekipmanlar aşağıda sıralandığı gibidir;

o SODA BANYOSU
o ÇENTİK ATMA ÜNİTESİ
o TUZ & SUSAM DÖKME ÜNİTESİ
o BYPASS KONVEYÖRÜ
o KRAKER YAĞLAMA EKİPMANI
o KATLI SOĞUTMA KONVEYÖRLERİ

Fırından çıkan pişmiş krakerlere yüksek hızla dönen diskler yardımıyla yağ püskürtür.

Yağlama makinesi davlumbazı üzerinde bulunan filtre ile davlumbaz içindeki havayı emer ve hava içerisindeki yağı ayrıştırır.

Ayrıştırılan yağ yağ haznesine geri gönderilir.

4 adet bant altında 4 adet bant üzerinde olmak üzere toplam 8 adet diski mevcuttur.

Her bir diskin müstakil motoru vardır.

Disklere yağ besleyen hortumlar tıkanma riskini bertaraf edecek şekilde dizayn edilmiştir.