Kullanım kolaylığı nedeniyle pek çok üretici tarafından tercih edilen bir fırın tipidir. Buharda tutma kabiliyeti yüksektir. Özellikle kek ürünleri bu tür fırınlarda pişirilmektedir.

Yanma hücresinde oluşturulan ısı enerjisinin kapalı bir sıcak hava çevrimi yardımıyla ürüne ulaştırılması prensibiyle çalışır.

Yakıt olarak doğalgaz, LPG, fuel oil, mazot gibi yakıtlardan herhangi birini kullanabilmektedir.

Endirekt alevli fırınlar, 12 ile 60 metre arasındaki boylarda üretilebilmektedir.