Производство сахарного печенья является наиболее распространенной и базовой технологией производства. Тесто формируется путем прессования теста через отверстия в пресс-форме. Для производства сахарного печенья достаточно всего лишь ротационная оборудование.

Тесто отформовано в формат плоского листа с помощью калибровочных цилиндров в процессе производства затяжного печенья. Формирование теста производится путем ротационную оборудование и разрезается желаемою форму. Оставшееся тесто откладывается на начало производственной линии с помощью некоторых конвейеров.

Добавив некоторое дополнительное оборудование в производственную линию затяжного и сахарного печенья, можно также производить крекер печенья. Тесто отформовано в формат плоского листа с помощью калибровочных цилиндров в процессе производства затяжного печенья. Формирование теста производится путем ротационную оборудование и разрезается желаемою форму.

В процессе производства отсадное печенье тесто должно проходить через формованные форсунки с помощью специально сконструированного шестеренного насоса.

В процессе производства кекси, подается теста с помощю депозитороми к лотков. Теста выпекается внутри лотки. Запеченные продукты обрабатываются с помощью нескольких видов техники (пылесос, поддон и т. д.). Переносятся на охлаждающий конвейер из лотки.

Бисквитный рулет – наполненный кремом, мармеладом или джемом. Пирожное тесто наносится непосредственно на стальная лента печи в виде слоя кекса с бесконечной длиной.