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MOULIN DE BISCUIT

Le moulin de biscuit est utilisé pour broyer les déchets de biscuits obtenus pendant la production.

Les biscuits sont broyés afin d’obtenir une consistance poudreuse qui sera ajoutés à une quantité définie dans la pâte.

MOULIN À SUCRE EN POUDRE

Le moulin à sucre en poudre est utilisé pour broyer le sucre en cristal sous forme de poudre.

L’alimentation du sucre cristallisé est réalisée par une vis sans fin entraîné par un moteur électrique.

Entièrement réalisés en acier inoxydable.

Capacité: 400-500 kg/heure

FONDOIR DE GRAISSE

Le fondoir de graisse est utilisé pour faire fondre les blocs de graisse.

Le réservoir du fondoir est à triples parois.

Le chauffage est réalisé par circulation d’eau chaude de l’échangeur thermique et l’huile de chauffage à l’intérieur de la première couche de parois.

Trois températures différentes sont visibles et deux d’entre elle peuvent être contrôlées a partir du panneau électrique.

La température de l’eau a l’intérieur de l’échangeur de chaleur et avec indicateur de température réglable.

La température de l’huile de chauffage a l’intérieur de la double paroi et avec indicateur de température réglable.

La température du produit et également avec indicateur de température.

Entièrement réalisés en acier inoxydable.

Volume de la cuve : 500 lt.

CUVE DE PRÉPARATION DE SIROP INVERTI ET CUVE DE STOCKAGE

Cet équipement est utilisé pour préparer le sirop inverti qui est utilisé dans la pâte a biscuit.

La température de l’huile à l’intérieur de la double paroi et la température du sirop à l’intérieur de la cuve sont munies d’un indicateur de température avec contrôle individuel.

La cuve d’ébullition est équipée d’un bras de mélange vertical.

La cuve d’ébullition est à triple paroi : 1 couche d’huile de chauffage et 1 couche d’isolation thermique.

Le transfert du sirop du réservoir d’ébullition au réservoir de stockage se fait par pompe.

Entièrement réalisés en acier inoxydable.

Volume de la cuve : 500 lt.

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