تتيح لك خطوط إنتاج البسكويت التي نصنعها أيضًا إنتاج الكراكر في نفس الخط مع إضافة المعدات المخصصة لإنتاج الكراكر.

طريقة إنتاج الكراكر تشبه طريقة إنتاج البسكويت الهارد . في هذه الطريقة أيضًا نستخدم مجموعة من أسطوانات طاحنة، حيث يمر العجين بين أسطوانتين ناعمتين تمامًا ، تدور في الاتجاه المعاكس بنفس السرعة ، ووفقًا لتباعد قابل للتعديل ، مما يجعل من الممكن الحصول تدريجيًا على سمك المرغوب للعجين المراد استعماله.

يتم الحصول على شريط العجين وتشكيله بقالب قطع يوضع في القاطع الدوار. بعد القطع ، وتقليم البقايا ونقلها باستخدام الناقلات إلى بداية خط الإنتاج لإعادتها إلى نظام الإنتاج. تتم معالجة منتجات التكسير بالإضافة إلى ذلك باستخدام معدات مثل حمام الصودا ، ووحدة التحزيز ، ومرشات الملح والسمسم ومعدات مماثلة.

تعتبر الكراكر اللاصقة والبسكويت المملح والكراكر على شكل سمكة جزءًا من هذه المجموعة من الكراكر.

من الممكن زيادة تنوع المنتجات على نفس خط الإنتاج باستخدام معدات إضافية. (تطبيق الشراب ، طلاء الشوكولاتة ، نفق التبريد ، غبار الحبيبات ، إلخ.)