This post is also available in:
الإنجليزية
التركية
الفرنسية
الروسية
العربية
الكيك الملفوف هو نوع من الكيك محشو بالكريمة أو المربى أو مربى البرتقال.
توضع عجينة الكيك مباشرة على الحزام المعدني للفرن.
بعد الخبز ، تخضع الكيك لعملية التقطيع إلى شرائح طولية ثم يتم حشوها. تُقلب طبقة الكيك وتُلف على شكل كعكة ملفوفة أو تُطوى في كعكات ذات طبقات.
خلاط عجينة الكيك
خلاط الكريمة
خزان راحة العجين
خزان راحة الكريمة
خلاط تربو العجين
خلاط تربو الكريمة
آلة تخزين عجينة الكيك
طقم تزييت حزام الفرن
الفرن
حزام التبريد ولفافة تدوير عجينة الكيك
شريط تقليب عجينة الكيك
طاولة التشكيل
طاولة قص حسب الطول
خزان دهن و دهن الشراب
خزان الكريمة والشراب القابل للدهن
معدات طي عجينة الكيك الرول
معدات طي عجينة الكيك الثقيلة
معدات الطي للكيك المتدرج
مقصلة القص