يتم استخدام آلة تصفيح العجين لإنتاج بسكويت الكراكر بالزيت والمنتجات الملفوفة.

تصنع آلة تصفيح العجين عدة طبقات من العجين والتي سيتم توجيهها من خلال لفات إلى خط التصفيح.