إنه نوع من الأفران يفضله العديد من الشركات المصنعة لسهولة استخدامه. لديها قدرة عالية على الاحتفاظ بالبخار. على وجه الخصوص ، يتم خبز الكيك في هذا النوع من الفرن.
الطاقة الحرارية المتولدة في غرفة الاحتراق وتنقل إلى المنتجات باستخدام دورة مغلقة من الهواء الساخن.
أنواع الطاقة المستخدمة هي الغاز الطبيعي وغاز البترول السائل وزيت الوقود والديزل.
يتراوح طول إنتاج أفران التسخين غير المباشرة بين 16 و 60 مترًا.
